スペシャリティコーヒーの経済学　カール・ウィンホールド

新品

2024年初版第1刷　亜紀書房　ソフトカバー　カバー付き　帯　13x19x3.1

コーヒーの世界を動かしているのは綺麗事の物語ではなく、「需要」と「供給」だ。持続可能で倫理的なコーヒーを広めていくために、どう価値をつけ、どう還流させていけるか（帯より）