＜味覚の生理学＞を読む　ロラン・バルト　付・ブリヤ＝サヴァラン抄　松島征　訳　

1985年　みすず書房　ハードカバー・カバー付

13.5x19.5x2.3

本の状態　天　シミ　やけ　少

本の内容　ブリヤ＝サヴァランを読む　ロラン・バルト

感覚について　味覚について　ガストロノミーについて

食欲について　

グルマンディーズについて

美食家テスター　食卓の悦びについて　狩猟中の休息について

肥満について　肥満症の予防と治療　痩身について　断食について　ほか